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별들이 넘실거리는 바다

수제 요거트 맛있게 먹기! (수정)

수제 요거트를 만들어서 과일이랑 곁들어 먹는 재미가 들렸어요! (5번의 시행착오 끝에 터득한 방법)1. 시중의 아무 요거트, 일반 우유, 깨끗한 통(+통 덮을 수건)을 준비.2. 차갑지 않은 상온의 요거트를 (물기없이 깨끗한) 통에 붓는다.3. 이어서 차갑지 않은 상온의 우유를 요거트 2~3배 분량을 붓는다. (저지방, 칼슘 우유 사용하면 발효 잘 안 됨)4. 요거트와 우유가 섞이도록 젓는다. (반드시 쇠 숟가락은 피할 것. 유산균이 죽지 않게 하기 위함.)5. 뚜껑을 닫고 수건으로 덮어 따뜻한 곳에 둔다. (보온 밥통 위 혹은 따뜻한 바닥, 25도 이상의 장소)(수건 생략 가능. 보온 유지를 위한 것.)6. 8~12시간 숙성시킨다.7. 냉장고에 넣어 차갑게 보관한다.8. 퍼먹는다. 냠냠.9. 다 먹지 ..
일상/잡담 2016. 3. 15. 19:33
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